要做蛋糕的。

西式烹饪工艺有主要有以下六大类

1、面包类：全麦面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼

2、蛋糕类：芝士蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、奶油奶酪蛋糕、玛芬蛋糕

4、酥皮点心：蛋挞、牛角包、酥皮馅饼

5、派：水果派、鸡肉派、牧羊人派

6、披萨

不需要。

1、西餐烹饪方法

西餐烹饪方法是指西方的餐饮文化中所使用的烹饪技术和方法。它包括多种不同的方法，如烤、煎、炖、炸、煮、蒸等等。每种方法都有它特有的烹饪过程、器具、调味方法和烹饪技巧。