要赢逆水寒游历杭州中的棋痴，首先需要了解游戏规则和基本棋路。

其次，要学会预判对手下棋的意图，并找到破解对方战术的方法。最后，要灵活运用自己的棋艺，寻找出奇制胜的机会。另外，保持冷静和集中精力也是很重要的，不要让情绪和压力影响自己的下棋表现。