1.可以使用烧烤夹子：这是最简单的方法，将金针菇串和串以后放入到夹子里面，然后前后进行翻转即可，这样烤出来的金针菇全部都在夹子里面，根本就不会散出来。

2.用培根卷住金针菇：切大薄片的培根，然后卷住金针菇，从中间穿两个竹签进去，这样烤出来的金针菇不会散。

3. 使用豆皮卷金针菇：将豆皮切成5 cm的长条状，然后卷住金针菇的中间位置，把竹签穿进穿好的金针菇的中间位置，这样固定好了串就不会掉。