行政管理好学些，行政管理专业基本没有比较难的课程，初中学历完全可以考试通过，汉语言文学专业有几门比较难考的课程，初中学历是比较难通过的，如古汉语、写作、古代文学等，建议你报考行政管理，需要考试的课程也比较少。

自考大专不需要考英语，但自考本科是需要考英语的。

汉语言文学更加容易一点。根据实际情况，本科阶段的专业，个人感觉汉语言文学要比行政管理专业容易学，毕竟汉语言文学需要理解记忆的内容少一点。