是梨树，枣树，苹果树，柿子树，桃树等的果木进行烤制。

这样会在燃烧果木的时候将果木中的香味散发出来，烤制出来的鸭子味道也会更佳鲜美。并且不同的果木烤出来的鸭子味道也不相同，若是用枣树烤制鸭子，烤出来的鸭子鸭身也会呈枣红色，也可以用杨木烤制，杨木在生活中较为常见，也是大多数人选择使用的。

果木烤鸭的果木用的是梨树的木头。

用果树枝作为燃烧材料的基础，因为果树枝烤出來的鸭，带有果树的清香味。

是枣树、梨树、柿子树或者是苹果树的木。

用果木烤出来的烤鸭吃起来味香可口，是一种非常独特的树木的香味。用果木制作烤鸭之前需要先向鸭子中吹入气体，并且最好是吹入八分气，吹入的气体过多会出现鸭腿破裂的情况，这样制作出来的烤鸭吃起来口感欠佳。