咸香滋味氤氲，香飘四溢齿颊留香。

五香豆干咀嚼，肉松咀嚼鲜香。猪耳朵脆爽可口，鸭脖辣爽妙不可言。卤肉香气扑鼻，糯米咸香透入心间。咸香鲜美口感妙，滋味浓郁回味长。

“绿草未生菇先升，百花未红卤已浓。”就是形容卤味好吃的诗句。

出自：《暮冬卤肉有感》。

绿草未生菇先升，百花未红卤已浓。

宜将长情拌粗饭，且以恒心待春风。