におい一般是气味，是鼻子闻得，或者感觉。

比如母亲的におい，大叔的におい，香味臭味都指味わい是动词变过来的名词，用的次数比较少，范围也比较窄，大概就是食物的味道，和这话很妙很有趣啊这俩吧，后者多点？感觉文绉绉的感觉。味跟におい一样是生活中很普遍的词，最多的就是说吃的味道酸了咸了，也可以有趣。味わい的意思它都有，味をしめる尝到甜头是惯用句，好像没味わい上品。