桃酥烤出来很小因为面团做的小。

桃酥在调制的过程中一定要选用低筋面粉。其次，在制作的过程中一定要加入鸡蛋，这样的话桃子出来的桃酥才会香脆可口。然后在制作过程中，面团一定要经过发酵处理才行，发酵完了之后最好用手多按压几次。