运城学院的特色专业有数学分析、植物生物学、复变函数与积分变换、有机化学实验、金融市场学这5个专业。

运城学院前身为1978年5月筹建并开始招生的运城师范专科学校。

1989年12月，运城师范专科学校与运城教育学院、河东大学（筹）合并组建运城高等专科学校。

2002年2月，国家教育部通知山西省人民政府，正式批准运城学院建立。据2014年5月学校官网显示，该校占地面积2818亩，教学科研仪器设备总值10956.3万元，馆藏纸质图书126.29万册。有教职工1139人，全日制普通本专科在校生19581人。

运城学院的特色专业有电子科学与技术，数学与应用数学，电子科学与技术，这三个专业是具有国家特色的专业，推荐给你

农学类专业。运城学院是一所非常不错的综合类高等院校，学校环境优美，学风优良，具体可以从以下几点来了解该学校：学科设置方面。运城学院现设17个教学科研单位，51个本科专业，涉及经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学、艺术学等10大学科门类。

运城学院特色专业有电子科学与技术、旅游管理、汉语言文学、食品科学与工程、数学与应用数学、化学、生物科学、电子科学技术、计算机科学与技术、财务管理、产品设计等，算是比较好的专业了。