广式早茶是最丰富多彩的。

一般来说喝的是铁观音,菊花茶,茉莉花茶、普洱、红茶等茶。在广东话里，喝早茶也叫“叹茶”。老人早上大都选择和适合喝普洱、红茶之类的，比较醇厚。一般叹意味着享受。叹息意味着享受一杯香茶和两份小吃。