特岗什么时候定岗主要由当地教育部门来决定。

有些地方办理得快，一般在新特岗教师工作两三个月之后就开始着手办理定岗事项了，有些地方办理得慢，则需要在新特岗老师工作半年后才能办理。但都只是办理定岗而已，不能申报职称，即特岗教师可以领到相对应的职称级别的工资。