钳工切削加工、机械装配和修理作业中的手工作业，因常在钳工台上用虎钳夹持工件操作而得名。

钳工作业主要包括錾削、锉削、锯切、划线、钻削、铰削、攻丝和套丝（见螺纹加工）、刮削、研磨、矫正、弯曲和铆接等。钳工是机械制造中最古老的金属加工技术。主要任务主要分为以下几个加工零件，设备维修，制造和维修。

钳工是任何一个企业机械企业必须要有的工种，钳工分修理，装配，开模等各种各样的手工操作的事。是企业不可缺少的技术工种。