切削加工 、机械装配和修理作业中的手工作业，因常在钳工台上用虎钳夹持工件操作而得名。

钳工作业主要包括 錾削 、 锉削 、 锯切 、 划线 、 钻削 、 铰削 、 攻丝 和套丝（见螺纹加工）、 刮削 、 研磨 、矫正、弯曲和 铆接 等。