1. 淮安农校职业技术学院有众多专业，如：机电工程技术、数控技术、汽车维修与检测技术、建筑工程技术、园林技术、信息管理与信息系统、电气自动化技术等等。

2. 淮安农校职业技术学院设有多个系部和学院，每个系部和学院下面都有不同的专业，学生可以根据自己的兴趣和优势选择不同专业。同时，淮安农校职业技术学院也不断更新拓展专业，以适应社会的需求和发展。所以，淮安农校职业技术学院可以提供广泛的专业选择，让学生能够按照自己的兴趣和发展方向进行学习。