菏泽烧饼是菏泽的特色小吃之一，又称吊炉烧饼。

据史书记载，烧饼是汉代班超同西域时传来的。在唐代就比较盛行，诗人白居易曾赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”。菏泽烧饼风味独特，用料考究，选用上等小麦精粉，烧饼上的芝麻多又饱满，采用木炭烤制，健康又卫生。