安溪卫校开设了护理、药剂、乡村医士、检验等十几个专业，其中临床护理、助产、口腔、康复是卫校的主要专业。

此外，卫校还有药学（专科三年制）、中药（专科三年制）等专业。这些专业的培养目标都是为了培养掌握护理学基本理论、基本知识、基本技能，能够应用护理程序对护理对象实施整体护理，熟悉预防保健的基本知识及有关法律法规，具有社区健康服务、护理管理和护理教育的基本能力的专门人才。

安溪卫校专业有:

护理学，助产，药剂学，中西医结合，西医士。卫生保健，乡村医士。康复治疗，公共事务管理，软件开发专业，建筑装饰工程。

1.护理专业；

2.医学检验专业；

3.药学专业；

4.助产专业；

5.医学影像专业。

卫校招生需要初中或高中应届毕业生，满足分数线，体检合格，就可以报考