河南民族中等专业学校是一所以培养民族地区高素质技能人才为主要目标的学校，其办学层次为中等职业教育。

因此，该校并没有大专部。其开设的专业涵盖了多个领域，包括文化艺术、经济管理、信息技术、工程技术等，学生毕业后可以直接就业或者升入高等院校继续深造。该校注重实践教学，积极推行产教融合，为学生提供了丰富的实践机会，培养了大量优秀的技能人才，为地方经济社会发展做出了积极贡献。