咖啡师的叫法因不同国家和地区而异，以下是一些常见的叫法：

1. Barista：源自意大利的咖啡师，通常在咖啡店或咖啡馆工作，负责制作各种咖啡和其他咖啡饮品。

2. Coffee Roaster：负责烘焙咖啡豆的专业人员，他们通常在咖啡工厂或咖啡批发商处工作。

3. Coffee Taster：负责品尝和评估咖啡豆的专业人员，以确保它们符合标准和质量要求。

4. Latte Artist：专门制作拉花艺术的咖啡师，他们通常在咖啡店工作，并使用各种技巧和工具制作漂亮的拉花图案。

5. Coffee Quality Taster：负责品尝和评估咖啡豆的专业人员，以确保它们符合高质量标准。

6. Brewer：负责制作各种咖啡饮品的专业人员，通常在咖啡店或餐厅工作。

7. Coffee Trainer：负责培训咖啡师和其他咖啡专业人员的专业人员，以确保他们了解最新的咖啡制作技术和趋势。以上是一些常见的咖啡师叫法，不同国家和地区可能会有不同的称呼。

咖啡师一般可以叫“咖啡师”或者“吧员”。

如果对方是男性工作人员称为barista，也可以称之为“吧哥”。

如果对方是女性工作人员称为bariste，也可以称之为“吧丽”或者“公主”。

同时也可以称呼好听的咖啡师昵称，比如：

1. 拿铁之心Latteheart2. 咖啡魔术师(CoffeeMagician)3. 带着微笑(SmilingBarista)4. 咖啡匠人(CoffeeArtisan)5. 艺术咖啡师(ArtisticBarista)以上这些昵称都可以用来称呼咖啡师。