牡蛎的读音是mǔ lì。

牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。 牡蛎全球都有分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。 目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。

mǔ lì

“蛎”，现代汉语规范二级字，普通话读音为lì，在六书中属于形声字。“蛎”的基本含义为软体动物，有两个贝壳，生活在浅海泥沙中，如牡蛎。

在日常使用中，“蛎”也常做名词，表示鸟名，如蛎鹬。