云南蘸水辣调料是一种辣味浓郁的蘸水酱料，常用于搭配火锅、烧烤等食物。

以下是一种常见的云南蘸水辣调料配方：

- 辣椒粉：适量（可以根据个人口味选择辣度）

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

云南蘸水辣的配方

步骤 1

炒香的干辣椒100g、 茴香籽15g、 黑胡椒15g、 孜然10g、 丁香3g、 桔皮5g、 木姜子3g、 陈皮5g、 草果1个、 香叶3片、 八角1个

步骤 2

将它们放入料理机中打碎，即可收获一份超百搭的神仙云南蘸水辣。