热干面是一种经典的湖北传统小吃，它最重要的部分就是调料。

以下是一些常见的热干面调料：

1. 辣椒油：是热干面不可或缺的调料之一，它给面条增添了香辣的味道。

2. 芝麻酱：是热干面的重要调料之一，它给面条带来了浓郁的芝麻香味。

3. 花生碎：是热干面的常见配料之一，它增添了口感的层次感和香气。

4. 姜末：加入一些姜末可以提升热干面的风味，使其更加香辣可口。

5. 葱花：用葱花来装饰热干面，既美观又增加了食欲。此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些其他的调料，如醋、味精、酱油等，以增添风味。

1、热干面原料：热干面、碱水面，辣萝卜、香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香菜。

2、鲜面条加入香油抹匀。

3、入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

4、榨菜，酸豆角香葱切碎备用。

5、把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

6、晾凉好的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，即可享用。

热干面调料的配方有多种食材，一般主要是以适量的芝麻酱、芝麻油、细香葱、生抽老抽、醋、盐、胡椒粉这几种来进行调味的。热干面是武汉最出名的小吃之一。

热干面有3种调料：香油、芝麻酱、鸡精。

1、凉油锅下花生，小火翻炸。

2、变色关火。继续翻。盛出备用。

3、花生切碎，酸豆角超市有卖现成的。葱切碎。

4、芝麻酱加生抽香油盐少量搅匀。慢慢加少量白开水搅开。在加入适量食用油

5、锅里加水沸腾放面，烫两分钟捞出来

6、烫好的面加少量食用油拌匀防粘连。然后用吹风机或风扇吹干。

7、熟好的辣椒油。备用

8、把所有的食材和芝麻酱浇在热干面上。辣椒油尽可能用红油浇。