有沙县小吃品种繁多，其中比较出名的有沙县小馒头、沙县牛肉粉、沙县炒肝、沙县鸭肉粥、沙县拌面等等。

其中，沙县小馒头因为口感独特、营养丰富，深受民众喜爱，是沙县小吃中的一大特色。

沙县小吃有白粥卖。

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称