饺子，在古代有“角子”、“交子”、“牢丸”、“扁食”、“银元宝”等称谓。

因为两端有尖角，且在为旧年新年交替时吃时间为子时，故得名“角子”或“交子”。因为皮包馅，馅在里面如同居在牢中，牢不可破，肉馅煮熟而成丸，故称“牢丸”

牢丸.扁食.饺饵.粉角