苏轼的诗中确实有以泉水做酒的描述，如他的《游径山》：“山中煮水，山涧酿酒。

宴酣千日，此兴不浅。” 诗中描绘了用山涧泉水酿酒，品尝山间美酒的情景。请注意，苏轼的诗作众多，涉及的主题和内容也非常丰富。如果需要了解更多苏轼的诗作内容，建议查阅相关的诗歌集或苏轼诗集的注解。

《武昌酌菩萨泉送王子立》

送行无酒亦无钱，

劝尔一杯菩萨泉。

何处低头不见我？

四方同此水中天。