根据湖南高校的录取分数线，665分可以考虑选择物理、电子信息、材料科学与工程等专业。

物理专业主要涉及基础物理学、应用物理学等方面，培养学生具备扎实的物理学基础和创新能力，毕业后可以从事科研、教育、工程等领域。电子信息专业注重培养学生在电子技术、计算机技术、通信技术等方面的知识和能力，毕业后可以从事电子信息领域的研发、制造、应用等工作。材料科学与工程专业主要涉及材料结构、性能和加工等方面的知识，毕业后可以从事材料研发、制造、应用等方面的工作。