半边鸭很便宜是因为鸭子饲养成本低，养鸡45天左右出栏，养鸭三十天左右出栏。

鸭肉本来有一种腥味，不太适合家常做，因为不容易烹饪。餐餐厅里的鸭子原料的菜品加上各种费用，自然不会便宜。主要是鸭子的生产是非常的迅速,而且属于白条鸭所以非常便宜。

超市里面卖的半边鸭，之所以便宜，主要的原因在于半边鸭原来的整个鸭子价格也不贵，一只鸭子从饲养开始到屠宰也不过短短两三个月，时间成本是非常低的，所以买的半边鸭也不会太贵