王牌专业有：教育学、生物学

西南大学的特色专业有教育学、心理学、农学、生物学、生态学和数学与应用数学等专业，西南大学是省部共建的国家211工程、双一流学科建设重点高校，生物学入选国家双一流建设学科，拥有基础心理学等3个国家重点学科和2个重点培养学科，拥有28个一级学科博士点和4个国家级教学团队，20个专业获评国家级特色专业，是一所办学历史悠久、办学质量优良的知名高校。

西南大学特色专业有教育学、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、心理学、园艺、历史学、化学、食品科学与工程、农学、农林经济管理、思想政治教育、英语、农业资源与环境等，国家特色专业是一种高标准、高水平、高质量的专业，在国内具有特色，在全国都具有优越性。