泉州开元寺始创于唐初垂拱二年（686年），初名莲花道场，开元二十六年（738年）更名开元寺。

开元寺的土地是黄守恭献的，寺内建檀樾祠，专奉黄守恭的禄位，遵奉黄守恭及其子孙为檀樾主。 泉州开元寺大雄宝殿里供奉“五方佛”，释迦牟尼佛、阿弥陀佛和药师佛除“三世佛”外，还有阿閦佛和成就佛，分别代表着中、西、东、南、北方。