河南艺术生报考可以填报3个志愿。

这是因为根据相关规定，河南省的艺术类本科招生志愿填报最多可以填报3个志愿。填报志愿的数量有限是为了更好地匹配学生和院校的录取需求，同时也能提高志愿填报的准确性和有效性。所以，考生在填报志愿时需要根据自己的实际情况慎重选择志愿，并注意合理安排填报顺序，以提高被录取的机会。