平湖的主流菜系，早与粤、苏、杭、川等名菜系交融渗透，难分彼此。

为彰显地方饮食文化精髓，专拮几样民间风情吃法，平湖糟蛋是当地的传统特色美食，采用鹅蛋、醋、酒糟等一起制作而成。工艺独特，别是一番风味。糟蛋柔韧细腻，口感绝佳，滋味鲜美，且有很好的滋养身体的功效，深受当地人的喜爱。

西瓜皮洋洋六吃，臭卤甏，糟蛋，毛狗线粉，酱落苏茴采雪里蕻，爆米花，和尚蟹，菜马兰头，糯米饭糍，鹅头颈，牛舌头，萝卜丝饼，油卷，土汰面筋等。