佛山里水环镇南路的红绿灯是不会拍照的。

根据我所知，红绿灯拍照一般是用于交通违法行为的监控和记录，例如闯红灯、超速等。但是，对于普通的红绿灯行为，如等待红灯、停车等待绿灯通行，一般不会进行拍照记录。因此，我们可以认为佛山里水环镇南路的红绿灯不会对普通车辆进行拍照。