徐州OK大爷卷饼的营业时间因地点而异，一般都会在早上6点左右开始营业，晚上10点左右结束营业。

但是具体的时间还需要根据具体的店铺情况来确定。如果您需要知道某一家店的具体营业时间，建议您可以通过电话或者网络等方式咨询店家，以便更好地安排您的用餐时间。总的来说，徐州OK大爷卷饼是一家以早餐、夜宵为主的连锁店，为广大食客提供美味可口的卷饼，是很多人的首选。