泉州西沙湾大约在每年4月中旬左右就可以开始下海游泳了。

1. 这个时间点是因为随着春季的逐渐到来，海水温度逐渐回升，同时在这个时间点，风浪也相对较小，适合游泳。

2. 需要注意，虽然可以开始游泳，但仍需注意安全，事先了解急救知识并遵循相关安全规定才能保障自身安全。