梅轮电梯消防服务的设置可以按照以下步骤进行：确认电梯的消防功能：首先需要检查电梯是否具备消防功能。

电梯的消防功能通常包括消防接收、消防返回、消防运行等。确认消防服务对讲系统：检查电梯是否有消防服务对讲系统，该系统可以与消防控制室进行通话。如果没有，需要联系相关人员进行安装。设定自动返回功能：在火灾发生时，电梯应具备自动返回功能，即将电梯运行至预设楼层后停止运行，并自动打开门锁，以便人员疏散。设定消防服务运行：在火灾发生时，电梯应具备消防服务运行功能，即电梯在接收到消防信号后，能够以低速或高速状态运行至预设楼层。设定消防服务对讲系统：在火灾发生时，电梯应具备消防服务对讲系统，以便与消防控制室进行通话，了解火势和疏散指示。定期进行消防演习：为确保梅轮电梯消防服务的正常运行，需要定期进行消防演习，以检验电梯的消防功能和相关人员的应急处理能力。请注意，以上设置步骤仅供参考，具体设置应根据不同电梯品牌和型号的要求进行操作。建议在设置前咨询相关技术人员或查看使用说明书以获取准确信息。