新化豆腐干：新化豆腐干是新化的传统特色小吃，以豆腐为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

新化酥饼：新化酥饼是一种以糯米粉为主要原料，加入芝麻、糖等制成的小吃，口感酥脆，甜度适中。新化糖葫芦：新化糖葫芦是一种将草莓、山楂、枣等水果串在竹签上，蘸上糖浆制成的小吃，口感酸甜可口。新化烤鸭：新化烤鸭是一种以鸭肉为主要原料，采用传统烤制工艺制成的特色小吃，口感鲜美，肉质酥脆。新化米粉：新化米粉是一种以米粉为主要原料，加入肉丝、蔬菜等制成的小吃，口感细腻，汤汁鲜美。新化腊肉：新化腊肉是一种以猪肉为主要原料，采用传统腌制工艺制成的特色小吃，口感鲜美，肉质韧劲十足。

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