可以用热水冲。

建议水温在90-96度为佳，并不是用开水哦。还有就是水和粉的比例，180毫升水配10克粉还有就是，咖啡粉用水冲了，没有工具过滤还是会影响口感，建议买一个法式滤压壶，冲出来的咖啡口感比较接近国际上的杯评法。选的时候看一下滤网的质量。进口的和国产的你一比就知道了。

不需要

咖啡粉直接冲就可以。

一般来说,磨好的咖啡粉直接泡着喝,没磨的咖啡豆需要煮着喝,这是喝咖啡的基本常识,咖啡粉如果煮着喝,比较浪费时间,而且口感也不会很好。