兜汤是端着喝的汤！兜汤，福建传统小吃，属于客家菜，由于兜汤味道清甜爽口，适合下饭，时间长了，兜汤便成为客家人的家常汤，将之纳入家常菜谱，并作为早餐的必选汤，也称为大街小巷的风味美吃！