1、水香菜水香菜的学名叫水香薷，属于植物界中的唇形科家族，该家族在香草香料界中实乃名门望族，迷迭香、百里香、马约兰及鼠尾草等西方常用的香草多是出自这个家族。

2、紫苏紫苏的茎高可达2米，颜色为绿色或紫色；叶片呈圆形，顶端渐尖，叶基部为圆形，叶片两面为绿色或紫色，或仅下面紫色。苞片近圆形，光滑无毛；花梗长约1.5毫米，花萼形如钟，长约3毫米；花冠呈白色至紫红色。

湖南辣椒炒肉，毛氏红烧肉最为特色，然后剁椒鱼头，黄闷鸡，啤酒鸭等等！