高铁乘务员可以调动。

高铁乘务员作为铁路系统的员工，其业务能力相较于其它火车乘务员的要高些，当然作为铁路系统后员工也要服从单位的调动安排，如其它车次的乘务员不够公司可以调你到该车次工作，这也是合理的调动，作为员工应该服从。

高铁乘务员是可以调动的，如果要在同系统调动，那么去绿皮火车服务是富富有余的。也可以从列车调动到车站的地面参与服务。如果要去售票系统，则需要进行适当的培训。