管理建筑工地账目需要建立完善的财务制度，包括资金管理、成本核算、税务处理等方面。

以下是一些建议：

1. 建立财务制度：制定财务规章制度，明确各级财务人员的职责和权限，建立账目管理流程。

2. 资金管理：实行专款专用，设立专项工程款账户，确保资金的安全和合理使用。

3. 成本核算：对每一项工程进行成本核算，包括材料成本、人工成本、其他费用等，与预算进行对比，找出成本控制的重点。

4. 税务处理：合理规划税务，及时报税，避免因税务问题影响工程进度。

5. 合同管理：建立合同管理制度，对合同进行分类、归档，确保合同的履行。

6. 财务管理软件：使用财务管理软件，提高账目处理的效率和准确性。

7. 财务报表：定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，以了解财务状况。

8. 审计与监督：建立审计监督制度，定期对账目进行审计，确保财务信息的真实性和完整性。

9. 人员培训：加强财务人员的培训，提高他们的专业素质和职业道德水平。

10. 沟通协调：加强与其他部门的沟通协调，确保信息的及时传递和工作的顺利进行。总之，建筑工地账目的管理需要建立完善的财务制度，加强资金管理、成本核算、税务处理等方面的管理，同时加强人员培训和沟通协调，以确保账目的准确性和完整性。

建筑工地的账目主要是要把施工材料按项目分类管理好。工、器具做好领用登记交换的手续。施工队按项目、小组进行核算。最好用EXCEL表格格式，便于加总。