厂家生产资质火锅底料作为一种食品材料，安全卫生十分重要，为了保证消费者的安全，工厂必须遵守相关的食品卫生规定，具备相关的食品生产资质。

同时其生产条件和卫生必须达标。

2、供货能力委托其代加工，我们一定要了解其工厂的生产供货能力，我们尽量选择有一定生产规模的厂家进行代加工，避免工厂生产力不足，发货不及时，影响店铺的正常运营。

调料代加工要注意原材料的品质。