医学院的临床医学专业代表将来要做临床医生，所有临床专业都包括在内，当然也包括你说的胃肠科，确切的说应该是消化科？或者普外科？临床医学专业要学的很多，从解剖、组胚、病理等基础开始，到内外妇儿、中医、心理、精神等临床科目都是必修，大大小小算起来好像有四五十门。

本科毕业是不定专业方向的，一般都要到研究生以后才会定方向。