一般情况下，蛋包洋芋是贵州省遵义市的著名小吃，这是一款用鸡蛋皮包裹洋芋泥的小吃，口感软糯，香气四溢，非常好吃，回味无穷

蛋包洋芋是台湾的一种小吃，通常是将洋芋泥和鸡蛋混合在一起，混合以后再煎成蛋皮包裹着洋芋泥，口感酥脆，味道香浓。