兰字加一笔可以写出三个字：兰、岚、拦。

由于汉字的结构和笔画数量都是有限的，每一个汉字的笔画组合都是独特的，因此兰字加一笔之后能写出的字也是有限的。这些新写出的字可能会有不同的意义和发音，但都是基于兰字的基本结构和笔画组成的。汉字的组词能力是非常强大的，通过不同的组合方式可以构成无数的词语和词组，而一笔之差往往就是一个全新的词语，这正是汉字之美所在。