我来说点别的。

面包相当于主食，首先提供给人的是饱腹度，很少当零食之类的来吃，所以面包的定价都不会很高，大众都可以消费得起；蛋糕就不一样了，饭后甜点的定位，以及原料方面因为黄油奶油杏仁粉等的存在，所以蛋糕的价格相比面包，可以卖得很贵很贵，更多时候给人的是一种幸福感。