卤鸭货冬天加热方法：如果是整只的卤鸭或者分斩成大件的卤鸭，可以直接放回卤汤里加热。

但是要记住，加热完成后马上捞出，不要在卤汤里浸泡，免得过咸。如果是已经斩成小件的卤鸭，可以在盘子里平铺开，蒸热食用，可以同时把少量卤汁加热，食用前浇在卤鸭上，味道更佳。另外，整只和大件的卤鸭也可以用这个办法加热。