制作奶油胶咕卡蛋糕的步骤如下：首先，准备蛋糕底，将鸡蛋、糖和面粉混合搅拌均匀，倒入烤盘中烘烤至金黄色。

接着，制作奶油胶，将奶油、糖和明胶混合加热溶化，待稍凉后倒入蛋糕底上。然后，制作咕卡层，将果冻粉加入热水中搅拌溶解，倒入奶油胶上，放入冰箱冷却凝固。最后，装饰蛋糕，可以用水果、巧克力等进行装饰。等蛋糕完全凝固后即可享用美味的奶油胶咕卡蛋糕了。