人造雪又称人工造雪，是指通过一定的设备或物理、化学手段，将水（水气）变成雪花或类似雪花的过程。

人造雪制造方式分为炮筒式与冰片粉碎式。从本质上看，人造雪和自然雪是相同的，但人造雪的密度更大。因此在相同条件下，同体积人造雪比自然雪融化慢。