准备9寸长2.5粗的黑竹签，千万不要用白色的那种竹签，白色的那种竹签是嫩竹子做的不耐火烤，很容易就烤断了。

黑竹签是老竹子做的，当然是耐火烤不容易断。然后把竹签用水泡十分钟后洗干净备用，把韭菜倒过来头朝上从韭菜的叶子分叉口开始穿，一串穿多少根据自己情况而定。将穿好串的韭菜平铺在桌上，用刀切掉头部多余的和切掉尾部一手指长就可以了

用两个签子穿上。或者是几个匪菜一起。横着穿最好。

烧烤韭菜怎么穿不会掉？

韭菜洗干净，把水分沥干了以后，只要把韭菜切长一点，不要切的太短，用竹签在韭菜上面，一个个穿上去就可以了，一片一片的韭菜都穿在竹签上面，或者钢签上面就可以做烧烤了，应该是很方便的，只要把韭菜洗干净，里面的冷水沥干切成一段段的用钢签，穿在韭菜上面就可以