上海本地的汤圆因为空心，所以有一个尖。

制作汤圆的时候，在包好馅料的圆面团中心挖一个小洞，然后包上，这样煮的时候，水会进入洞里，使得汤圆中的馅料处于半流体状态，感觉更加绵软美味。同时也能减轻汤圆内部压力，避免因煮沸导致汤圆裂开。因此，尖尖的汤圆成为了上海特色小吃之一。